Jeg er ikke et øjeblik i tvivl om, at en pause, hvor depoterne fyldes op, giver en langt mere effektiv eftermiddag, hvor den mentale og fysiske præstationsevne er langt bedre end hvis du ikke tager dig tid til frokost.

I en presset hverdag springer mange frokosten over for at nå det hele. Det er en dårlig ide.

Af Stinne Andreasen
Onsdag 08. februar 2012

Mange danskere springer morgenmaden over, men det er faktisk frokosten, som flest danskere skipper i løbet af en uge. En undersøgelse, som analysebureauet Wilke lavede for Avisen.dk i 2009, viste, at næsten hver femte arbejdende dansker droppede frokosten en eller flere gange om ugen på grund af travlhed.

Og vi har nok ikke fået mindre travlt de seneste par krise-år. Der skal produceres og udrettes noget, men vi vil stadig gerne hjem til familien i den anden ende af arbejdsdagen, så hvad springer vi over? Den halve time, hvor vi sidder ned og småsnakker med kollegaer og koncentrerer os om at spise et godt måltid. I stedet er der mange, der tyer til hurtige løsninger, der tager den værste sult – måske endda foran computeren, så man helt undgår pausen. Det kalder man i USA en »desktop-dinner«… Det lyder ikke rart, vel? 

Følg også sundhedsstoffet på Facebook

Og det bliver det heller ikke hen ad eftermiddagen, når man ikke har fået en ordentlig frokost. Så bliver der smurt marmelade- eller nutella-madder for at få blodsukkeret op i en fart, så man lige kan overleve frem til det næste blodsukkerstyrt. 

Halve løsninger ender meget ofte med at koste mere end hele og fuldstøbte, og sådan er det også med vores frokost. Hvis du spiser noget godt og gedigent, kan du holde kroppen og hjernen kørende meget længere, end hvis du tygger en færdigret på to minutter. I sidste ende sparer du både tid, kalorier og hjerneressourcer ved at sætte tid af til et ordentligt måltid midt på dagen. 

Læs også: 
Christian Bitz: Én på ægget
Christian Bitz: Klid eller kaos…
Christian Bitz: Styr din sult

Husk middagspausen 

Jeg er ikke et øjeblik i tvivl om, at en pause, hvor depoterne fyldes op, giver en langt mere effektiv eftermiddag, hvor den mentale og fysiske præstationsevne er langt bedre end hvis du ikke tager dig tid til frokost.

Som så meget andet handler det om at bestemme sig: At der bare skal være tid til at spise. At frokosten skal holdes hellig. Svenskerne har tradition for at spise frokost på restauranter. Genialt! Ikke alene får man en solid pause væk fra arbejdsstationen, man er også tvunget til at fokusere på, hvad man spiser og koncentrere sig om at spise – for det gør man jo, når man spiser ude. Der findes da heldigvis også frokoststeder, hvor maden er god og sund, og hvor det ikke koster en herregård at spise en frokost (svenskerne får madkuponer af deres arbejdsgiver). 

Hvad med at begynde derhjemme i weekenden? I stedet for at være ligeglad og nappe en hurtig mad, så gør noget ud af frokostbordet, saml familien, lav nogle lækre madder eller et par nemme småretter, der også kan bruges dagen efter – eller til madpakken om mandagen. Hvis du gør noget ud af det, så signalerer du også, at det her er vigtigt. Det er et godt signal at sende til de voksne i familien, men så sandelig også til børnene. Når de begynder i skole, skal de også holde frokosten hellig, så smider de ikke madpakken i skraldepanden eller bruger kantinepengene på kager. Nej, det er heller ikke rart at tænke på, vel? 

Læs også: 
Christian Bitz: Smag dig sund
Christian Bitz: Du bliver, hvad du drikker
Christian Bitz: Fred frokosten