Overvejer du at få opereret øjenlåg, bryster eller noget tredje? Læs denne vigtige guide og undgå faldgruber. Læs mere
Vil du have inspiration til gode vine? Søg blandt 2.500 vine og få vores vinskole-artikelserie med i købet. Læs mere
. ( Foto:Sp3 )
Bobler på alle hylder for en enhver smag og pengepung.
Coop (Kvickly/SuperBrugsen) Tlf. 43 86 43 86/coop.dk superbrugsen.dk
Dansk Supermarked (Netto/Føtex) Tlf. 89 30 30 30/netto.dk fotex.dk
Domaine Brandis Tlf. 43 76 33 11/domainebrandis.dk
Erik Sørensen Vin Tlf. 39 62 61 67/eriksorensenvin.dk
H.J. Hansen Vin/Vinspecialisten Tlf. 63 12 82 00/hjhansen-vin.dk
Irma Tlf. 43 86 38 22/irma.dk
Kjær Sommerfeldt Tlf. 70 15 65 00/kogs.dk
Ludvig Bjørns Vinhandel Tlf. 33 15 16 13/lb-vin.dk
Løgismose Tlf. 33 32 93 32/www.loegismose.dk
Magasin Mad & Vin Tlf. 33 11 44 33/magasin.dk
Philipson Wine Tlf. 70 22 68 88/philipsonwine.com
SuperBest Tlf. 36 13 00 78/www.gobivin.dk
Theis Vine Tlf. 62 66 11 20/theis-vine.dk
I anledning af nytårsaften om bare en uge er hele testen i dag viet til bobler. Vi har valgt at dele vinene op i to kategorier: den billige, frie under 100 kr. og så den dyre fra 100 kr. og opefter helliget udelukkede den ægte vare, champagne.
I den billige er der som vanligt tale om et opgør mellem cava og cremant – denne gang udelukkende cremant de bourgogne. Cavaerne er umiddelbart de letteste at lokalisere i en blindsmagning på grund af den udpræget krydrede næse, som for mig vækker associationer i retning af petroleum og græsk retsina, der er lavet med tilsætning af harpiks. Og så forekommer de generelt en tand sødere end cremanterne, som er mere syrlige og neutrale i aromaerne.
En enkelt outsider har sneget sig ind, nemlig en sød boblende muscatbaseret asti fra området af samme navn i Nordvestitalien. Passende til kransekagen, som ærlig talt ikke gør noget godt for knastør champagne.
Champagnekategorien er en fin blanding fra klassiske cuvéer, blandet af de tre hoveddruer chardonnay, pinot noir og pinoit meunier – som eksempelvis den femstjernede Cuvée no. 735 fra det lille eksklusive hus Jacquesson, som for langt fra første gang placerer sig i toppen af testen.
Et andet lille luksushus, Philipponat, repræsenterer med 2004 Grand Blanc kategorien lavet udelukkende på chardonnay, kaldet blanc de blancs, som er mere sprød og kalket i stilen. I denne anden af spektret finder vi et par roséchampagner, som i sagens natur må have et indslag af pinot i form af den rødvin, som hældes i blandingen for at give farven. Også de kommer begge fra lidt mindre kvalitetsorienterede huse, nemlig Bollinger og Deutz med henholdsvis et relativt kraftbetonet og elegant/feminint bud på genren.
0-100 kroner
Cremant de Bourgogne brût, Montfleury
Årgang: --
Drue: Pinot, chardonnay
Vintype: hvid, mousserende
Land og distrikt: Frankrig, Bourgogne
Forhandler: Superbrugsen
Pris: 55 kr.
Karakter: **** (4 af 6 stjerner)
Kommentar: Lidt passiv næse, men ellers ikke dum. Nogen autolyse (bærmekontakt), mere syrebetonet end cava’erne.
Cava Clasico brût, Codorniu
Årgang: --
Drue: Xarel-lo, macabeo, parellada
Vintype: Hvid, Mousserende
Land og distrikt: Spanien, Cava
Forhandler: Føtex
Pris: 59 kr.
Karakter: **** (4 af 6 stjerner)
Kommentar: Meget klassisk cava krydret og mineralsk med petroleum og gummi i næsen. Nogen sødme. Ganske udmærket.
Cava gran reserva, brût nature, Sumarroca
Årgang: 2007
Drue: --
Vintype: Hvid, mousserende
Land og distrikt: Spanien, Cava
Forhandler: Philipson
Pris: 70 kr. v. 12 fl.
Karakter: **** (4 af 6 stjerner)
Kommentar: Klar cava, mineralsk med petroleum og krydret retsina-agtig i næsen. Ganske elegant med mere dybde og syre end Codorniu. Fire en halv stjerne.
Cremant selection brût prestige, La Cave de Hautes-Côtes
Årgang: --
Drue: chardonnay
Vintype: Hvid, mousserende
Land og distrikt: Frankrig, Bourgogne
Forhandler: Erik Sørensen
Pris: 100 kr. v. 6 fl.
Karakter: **** (4 af 6 stjerner)
Kommentar: Sprød blanc de blancs stil med frisk æble og ananas i næsen. Knapt så sød som resten af klassen, relativt aggressiv mousse og en del syre. Fire en halv stjerne.
Næste side: Op til 100 kroner
Arkitekt Tobias Mürsch flyttede ind i huset for 12 år siden, siden kom Julie og børnene til, og så var det tid til udvidelse. Læs mere
Saxobank-ejeren har lavet et falleret landbrugssamfund om til et dansk hideaway. Læs mere
Farvel til jobbet som direktør for Dansk Design Center. Goddag til en hel sommer til at tænke »Hvad vil jeg nu?« Og til at køre 2 1/2-årige Tuva i børnehave. Læs mere
Han har som få levet drømmen og eventyret. Som finansmand i New York og London, hvor han boede i 15 år, inden han for seks år siden flyttede tilbage til Danmark for at blive bankdirektør. Læs mere
.... risikoen for at blive skuffet er alt for stor. Se her hvad du i stedet skal gøre. Læs mere
Chris MacDonald: Der er fordele ved både lav/moderat intensitetstræning og høj intensitetstræning. Og hvad med efterforbrændingen? Læs mere
Håndbog for de giftelystne. 89 sider med gode råd til, hvordan du får det bedste bryllup. Kr. 39,- Læs mere
Seks symaskiner - og masser af kvinder med behov for korsetter. Sådan blev det tyske undertøjsmærke Triumph skabt. Se billeder fra de sidste 125 års intime beklædning. Læs mere
28-årige Sara Lysgaard åbnede i 2008 sit eget Galleri Jules Julian i hjertet af København. Galleriet har opfyldt Sara Lysgaards drøm om selv at udvælge og formidle værker af de kunstnere, som hun håndplukker. En drøm, der også er tydelig hjemme i privaten nord for hovedstaden. Læs mere
Hvordan gør man verden sundere? Appen The Eatery mener at have svaret. Man deler sine madvaner med sit sociale netværk. Alle data samles i en base, som måske kan påvirke os alle i en sundere retning. Læs mere
Tv-vært Ane Cortzen har talent. Hun bruger sin charme, sit hår og sine meninger til at nå sine mål. Og hun siger det gerne selv. Også højt, hvis det skal være. Læs mere
Lavenergihuse får ofte skudt i skoene, at indeklimaet er presset i de tætte bygninger. Men nu viser målinger fra et hus i Lystrup, at tingene kan se anderledes ud. Læs mere
Halvdelen af alle 16-24-årige bliver udsat for passiv rygning dagligt, viser en undersøgelse fra Statens Institut for Folkesundhed, som udgives i dag. Det er stærkt bekymrende, mener overlæge fra Kræftens Bekæmpelse. Læs mere
Når man har rundet de 40 år, begynder forbrændingen at falde, huden at rynke og muskelvævet at aftage. Ny bog giver råd til at passe på huden og kroppen for kvinder på 40+. Læs mere
Ved at tænke i kreative og konstruktive løsninger er det muligt at opbevare sit brænde, så det indgår i en æstetisk helhed med resten af haven. Se, hvordan Louise Axholm har gjort det i sin have. Læs mere
Hvert menneske bærer rundt på cirka to m2 hud og har altid brugt tid på at pleje kroppens kulør. MS har gransket vores adfærd i jagten på den perfekte glød. Læs mere
Det sprøjter ud med bøger om overgangsalderen til en generation af kvinder, der ikke vil finde sig i at have det dårligt. De er løsningsorienterede og forholder sig konstruktivt til klimakteriet. Men samtidig bliver de kritiseret for, at livet mest handler om dem selv og deres egen succes. Læs mere
Ny bog konkluderer, at der er 237 grunde til, at kvinder dyrker sex. Og de handler langt fra alle om ren og skær kærlighed. Læs mere
Han er ham fra Aqua. Et band, der toppede for ti år siden. Men René Dif er manden, der aldrig ser sig tilbage. Han vil bare frem. Igen. Læs mere
"Mine møbler er primært sorte, mens kunsten og billederne på væggene er det eneste, der er i farver. Jeg kan godt lide, at der på den måde er plads til kunstværkerne, at de kommer til udtryk," siger arkitekt og fotokunstner Claudia Munkeboe om sit hjem. Se billeder her. Se serie
I stuen og arbejdsværelset, der er åben i forbindelse, hænger Claudia Munkeboes egne fotokunstværker fra serien Second Nature. Værkerne er fotograferet og udstillet på det gamle B&W-værft, hvor hun arbejder. (Foto: Camilla Stephan ). (Foto: Camilla Stephan). (Foto: Camilla Stephan). (Foto: Camilla Stephan)Tøjstativet er fra Normann Copenhagen. På stativet sidder hjemmets nyeste indkøb, et kobberfarvet industrispot fra HAY. Seng, sengetæppe og puder er også fra HAY. (Foto: Camilla Stephan)Fotografiet har Claudia Munkeboe taget i Portugal som en del af hendes afgangsprojekt på Arkitektskolen. Karaflen er fra MAUR på Vesterbro. (Foto: Camilla Stephan)
