Overvejer du at få opereret øjenlåg, bryster eller noget tredje? Læs denne vigtige guide og undgå faldgruber. Læs mere
Vil du have inspiration til gode vine? Søg blandt 2.500 vine og få vores vinskole-artikelserie med i købet. Læs mere
Se billeder af alle retterne i galleriet nedenfor. ( Foto: www.rawfoodbogen.dk )
Prøv en hel dag på raw food med opskrifter fra bogen »Raw food« af Jens Casupei og Vibeke Kaupert.
Morgen salat
2 pærer
1 banan
1 dl groft hakkede mandler (ligget i blød min. 1 nat)
4 dadler uden sten
1 spsk kakao nibs
1 tsk revet ingefær
evt. 1 spsk knust hørfrø
½ tsk kanel
Appelsin og hindbær shake
2 appelsiner
1 banan
2 dl frosne hindbær
evt. lidt agave nektar
Papaya salat
¼ Icebergsalat
2 avocadoer
½ papaya
2 små gulerødder
1 rød snackpeber
3 spsk solsikkekerner
1 ½ dl Arame tang
4 spsk Udos Choice olie
½ lime
¼ tsk spidskommen
Valnøddefarsbrød
Basis
4 dl valnødder (ligget i blød i 5 timer)
4 dl hakkede svampe
2 revne gulerødder
1 rødløg
½ dl knust hør- eller hempfrø
saften fra en appelsin eller vand
3 spsk avocadoolie
2 tsk urtesalt
peber
Ekstra
2 fed hvidløg
2 stilke bladselleri
½ tsk cayennepeber
2 spsk friskhakket persille
Jordbæris
4 modne bananer
125 g jordbær
3-4 spsk agave nektar
1 tsk vanilje
Citrontærte
Bund
4½ dl dadler
4½ dl valnødder
(eller blandede nødder)
Fyld
2½ dl dadler
1 tsk vanilje
½ presset citron
evt. lidt vand
Nem agurkesuppe
1 avocado
1 agurk
2 tsk citronsaft
4 spsk dild (kan erstattes af timian eller anden krydderurt)
salt
vand
evt. 2 spsk tahin
1 spsk olivenolie
Se billeder af alle retterne i galleriet til højre>>
Morgen salat
Skær pærerne, bananen og dadlerne ud i passende størrelser og bland dem sammen med de øvrige ingredienser.
Du kan også tilsætte boghvede eller quinoa, som har ligget i blød i vand et døgn.
Mere om raw food:
Raw food – mad på den rå måde
Smagsprøver fra raw food-restauranten 42RAW
Appelsin og hindbær shake
Kom det hele i en blender indtil du har den lækreste bløde konsistens.
Du kan selv bestemme, om det er bærene eller bananen, som skal være frossen.
Papaya salat
Skær salaten, papayaen, peberfrugten og avocadoen i strimler. Brug en skrællekniv til at strimle gulerødderne.
Rør en dressing sammen af olien, limesaften og spidskommen.
Anret strimlerne sammen med tangen på en tallerken, hæld dressingen ud over og drys med solsikkekernerne.
Valnøddefarsbrød
Basis
Ekstra
Læg hørfrøene i blød i appelsinsaften og lad dem trække i 5-10 minutter. Blend valnødder, svampe og løg i en foodprocessor. Kom alle de øvrige ingredienser i, inklusiv appelsinsaften og frøene, så det bliver æltet godt sammen.
Hvis du vil lave et lidt mere fyldigt farsbrød, kan du komme de ekstra ingredienser i.
Server evt. i et halvt kålblad med radiser.
Jordbæris
Jordbær kan nemt erstattes af mango, brombær, solbær eller lignende frugt.
Skræl bananerne, skær dem i mindre stykker, og kom dem i en frysepose. Frys dem indtil de er helt frosne. Kom de frosne bananstykker i en foodprocessor og blend i et minut. Tilsæt vanilje, bær og nektar og blend indtil isen har konsistens som softice.
Den mest fortryllende jordbæris på under 5 minutter. Stilles i fryseren inden brug, hvis den er for blød i konsistensen.
Citrontærte
Bund
Fyld
Pynt
Kom dadler og valnødder i en foodprocessor og blend indtil konsistensen er fugtig og begynder at samle sig (dette kan tage et par minutter). Fordel massen på bagepapir i en springform eller tærteform. Dette udgør dejen i din tærte.
Hvis dadlerne er meget tørre, er det en god idé at lægge dem i blød først, indtil de er svampede. Kom dadler, vanilje og citronsaft i en foodprocessor og blend indtil konsistensen er cremet. Placer cremen ovenpå tærtedejen og kom tærten i køleskabet i minimum 3 timer. Pynt med reven citronskal eller kokosmel og server.
Mere om raw food:
Raw food – mad på den rå måde
Smagsprøver fra raw food-restauranten 42RAW
Nem agurkesuppe
Blend alle ingredienserne på nær et par skiver agurk. Server i en dyb tallerken med en skive agurk, olien og en dusk dild.
Se flere opskrifter på www.rawfoodbogen.dk
Arkitekt Tobias Mürsch flyttede ind i huset for 12 år siden, siden kom Julie og børnene til, og så var det tid til udvidelse. Læs mere
Saxobank-ejeren har lavet et falleret landbrugssamfund om til et dansk hideaway. Læs mere
Farvel til jobbet som direktør for Dansk Design Center. Goddag til en hel sommer til at tænke »Hvad vil jeg nu?« Og til at køre 2 1/2-årige Tuva i børnehave. Læs mere
Han har som få levet drømmen og eventyret. Som finansmand i New York og London, hvor han boede i 15 år, inden han for seks år siden flyttede tilbage til Danmark for at blive bankdirektør. Læs mere
.... risikoen for at blive skuffet er alt for stor. Se her hvad du i stedet skal gøre. Læs mere
Chris MacDonald: Der er fordele ved både lav/moderat intensitetstræning og høj intensitetstræning. Og hvad med efterforbrændingen? Læs mere
Håndbog for de giftelystne. 89 sider med gode råd til, hvordan du får det bedste bryllup. Kr. 39,- Læs mere
Seks symaskiner - og masser af kvinder med behov for korsetter. Sådan blev det tyske undertøjsmærke Triumph skabt. Se billeder fra de sidste 125 års intime beklædning. Læs mere
28-årige Sara Lysgaard åbnede i 2008 sit eget Galleri Jules Julian i hjertet af København. Galleriet har opfyldt Sara Lysgaards drøm om selv at udvælge og formidle værker af de kunstnere, som hun håndplukker. En drøm, der også er tydelig hjemme i privaten nord for hovedstaden. Læs mere
Hvordan gør man verden sundere? Appen The Eatery mener at have svaret. Man deler sine madvaner med sit sociale netværk. Alle data samles i en base, som måske kan påvirke os alle i en sundere retning. Læs mere
Tv-vært Ane Cortzen har talent. Hun bruger sin charme, sit hår og sine meninger til at nå sine mål. Og hun siger det gerne selv. Også højt, hvis det skal være. Læs mere
Lavenergihuse får ofte skudt i skoene, at indeklimaet er presset i de tætte bygninger. Men nu viser målinger fra et hus i Lystrup, at tingene kan se anderledes ud. Læs mere
Halvdelen af alle 16-24-årige bliver udsat for passiv rygning dagligt, viser en undersøgelse fra Statens Institut for Folkesundhed, som udgives i dag. Det er stærkt bekymrende, mener overlæge fra Kræftens Bekæmpelse. Læs mere
Når man har rundet de 40 år, begynder forbrændingen at falde, huden at rynke og muskelvævet at aftage. Ny bog giver råd til at passe på huden og kroppen for kvinder på 40+. Læs mere
Ved at tænke i kreative og konstruktive løsninger er det muligt at opbevare sit brænde, så det indgår i en æstetisk helhed med resten af haven. Se, hvordan Louise Axholm har gjort det i sin have. Læs mere
Hvert menneske bærer rundt på cirka to m2 hud og har altid brugt tid på at pleje kroppens kulør. MS har gransket vores adfærd i jagten på den perfekte glød. Læs mere
Det sprøjter ud med bøger om overgangsalderen til en generation af kvinder, der ikke vil finde sig i at have det dårligt. De er løsningsorienterede og forholder sig konstruktivt til klimakteriet. Men samtidig bliver de kritiseret for, at livet mest handler om dem selv og deres egen succes. Læs mere
Ny bog konkluderer, at der er 237 grunde til, at kvinder dyrker sex. Og de handler langt fra alle om ren og skær kærlighed. Læs mere
Han er ham fra Aqua. Et band, der toppede for ti år siden. Men René Dif er manden, der aldrig ser sig tilbage. Han vil bare frem. Igen. Læs mere
"Mine møbler er primært sorte, mens kunsten og billederne på væggene er det eneste, der er i farver. Jeg kan godt lide, at der på den måde er plads til kunstværkerne, at de kommer til udtryk," siger arkitekt og fotokunstner Claudia Munkeboe om sit hjem. Se billeder her. Se serie
I stuen og arbejdsværelset, der er åben i forbindelse, hænger Claudia Munkeboes egne fotokunstværker fra serien Second Nature. Værkerne er fotograferet og udstillet på det gamle B&W-værft, hvor hun arbejder. (Foto: Camilla Stephan ). (Foto: Camilla Stephan). (Foto: Camilla Stephan). (Foto: Camilla Stephan)Tøjstativet er fra Normann Copenhagen. På stativet sidder hjemmets nyeste indkøb, et kobberfarvet industrispot fra HAY. Seng, sengetæppe og puder er også fra HAY. (Foto: Camilla Stephan)Fotografiet har Claudia Munkeboe taget i Portugal som en del af hendes afgangsprojekt på Arkitektskolen. Karaflen er fra MAUR på Vesterbro. (Foto: Camilla Stephan)
