Masser af portvin og amarone til at forlænge julen eller gemme til næste år.

Af Søren Frank
Søndag 24. januar 2010

Julen varer længe, koster mange penge, fristes man til at udbryde ved synet af denne uges testvine. Udover den obligatoriske amarone er der hele to portvine er på banen, en vin, som på disse breddegrader i den grad er forbundet med julen – ikke mindst fordi den med sin krydrede sødmefulde profil ganske enkelt smager af jul. 

Det er portvinens to hovedgenrer, som står overfor den hinanden. På den ene side vintage port, årgangsportvinen, som kun bliver lavet i gode år. Proceduren er nogenlunde som til god rødvin: Porten aftappes efter et relativt kort ophold på fad på flaske, hvor den kan ligge og udvikle sig i en årrække – som ung er den potent tannisk og utilnærmelig. 

Den anden type, som kaldes fadlagret - eller tawny port, tilbringer derimod en lang årrække på egefade og gennemgår dermed det, man kalder en oxidativ lagring. Portvinen udvikler en brunlig farve – heraf navnet – og en nøddeagtig aroma med brændt sukker og tørrede frugter.

Begge genrer kan have deres charme alt efter formålet, men denne lørdag er det dog tawny’en, som går af med sejren.

Det skyldes først og fremmest producenten Burmester, som er en af de førende eksperter på fadlagret på port. Normalt er det med colheita, som er fadlagret port med årgangsbetegnelse, at Burmester brillerer, og hvis jeg skal være ærlig, har jeg da også smagt større tawny end denne – prisen er dog ikke desto mindre meget fornuftig. Vintageporten fra Rozes skuffer derimod noget. 2007 er udskreget som den helt store årgang, men det mærker man ikke rigtig her: Vinen er kraftfuld, sød, mørk og alkoholisk, men den mangler helt de fine mineralske toner, som gør, at stor vintage port anses for en vinverdenens helt store discipliner.                         

0-50 kr.:

2006 Chianti reserva, Sovrano
Toscana, Italien
**** (fire stjerner ud af seks)
Irma: 39,50 kr.
Kommentar: Karakterfast old school italiener med læder og bitre kirsebær. Lettere tør i munden, men bestemt fornuftig til prisen.

2008 Argento Malbec, Bodegas Esmerelda
Mendoza, Argentina
**** (fire stjerner ud af seks)
Kvickly: 6 fl. 199 kr.
Kommentar: Mørke letbrændte malbec-toner inklusive kød. En anelse krads i munden, men bestemt ikke dum til prisen.

2008 Le Pont Neuf
VdP d’Oc, Frankrig
*** (tre stjerner ud af seks)
Vinens Verden: 48 kr.
Kommentar: Hyper-ung frugt a la beaujolais, næsten syntetisk udtryk. Kan drikkes, men er alt for dyr.

2007 Colle Diana, Erik Banti
Toscana, Italien
***** (fem stjerner ud af seks)
SuperBest: 3 fl. 100 kr.
Kommentar: Relativt mørk, varm næse, et strejf af eddike. Her er florale toner, bitre kirsebær og et let strejf af chokolade og sveske. I munden et touch af jord og klassisk italiensk syrebid. Trækker netop 5 stjerner hjem pga. den attraktive pris.