Erotik på flaske
I denne uge har vi to af verdens bedste, grønne druesorter i direkte duel - nemlig riesling og chardonnay. Læs mere
Tag med til Bordeaux i Chile
I jagten på ribena-fri chilensk vin støder vi på små nye eksklusive vinerier med franske – og toscanske – forbindelser. Læs mere
Weekendmenu: Krydrede lammedolmere og stegte bananer
Lækre dolmere af krydret lam med korender og feta i savojkålblade braiseret i en tæt tomatsauce er weekendens varmende simremad. Til dessert nystegte bananer med nødder, brun rom og citrussirup. Læs mere
Pindemad på japansk
Japansk mad kan virke svært, men med sticks gælder det faktisk om at tænke så enkelt som muligt. Jens Rahbek, pioner for japansk mad i Danmark, viser hvordan på sin nye, usnobbede Etika – et izakaya, der netop er åbnet. Læs mere
Koteletter med saltbagt selleri og safranpanecotta
Bed slagteren om et par store saftige koteletter af det bedste svinekød. Steg dem nænsomt, og server dem med skønne franske Puy-linser og en flot dansk selleri. Læs mere
Her er de ti nyeste mad-tendenser
Vidste du, at man kan spise sig klogere? At koen er tidens sorte får, og at antiforbruget for alvor har ramt fødevarerne? Vidste du også, at det ikke længere handler om at flashe sine dyre madvaner, men om at skabe mad, der værner om fællesskabet? Læs mere
Badehotellet har Nordens bedste kok
Letsaltet bækørred, lam med konfitterede løg og Chokolade canneloni til dessert har skaffet kokken på Svinkløv Badehotel titlen som den bedste kok i Norden. Læs mere
Sådan laver de oksesteg på Nimb
Når flokken af walisiske køer, der fungerer som levende plæneklippere og beskærersakse i Svanninge Bakker, skal tyndes ud, havner kødet på Brasseriet Nimb i Tivoli. Læs mere
Den nye chilenske vinscene
De kystnære regioner Casablanca og San Antonio er hjemsted for små nye producenter af blandt andet bio-vin og feminin pinot noir. Læs mere
Weekendmad: Rosenkålsuppe og bøf Lindstrøm
Bøf Lindstrøm er en delikat krydsning mellem en veltilberedt hakkebøf med bløde løg, en saftig pariserbøf og et kompetent nip svensk husmandskøkken. Læs mere
Hvid suppe til en hvid tid
Suppe varmer i en kold tid - og bliver for alvor spændende, hvis man gør noget ud af tilbehøret. Læs mere
