Trine Andersens nytårsbord er ligesom hendes interiørdesign meget enkelt, men med spændende detaljer. Selve bordækningen skifter fra år til år, men én ting går igen, de smukke vin- og champagneglas. ( Foto: Morten Germund )

Drengene tager sig af maden og pigerne af borddækning og desserten hos Trine Andersen. Borddækningen er enkel med spændende detaljer.

 

• Udskriv
• Send
• Facebook

Billedserie

Nytår med vennerne

Designer Trine Andersen fra Ferm Living dækker op til nytår i sit nye hjem på Islands Brygge i København. (Foto: Morten Germund)Glassene er fra Holmegaards serie Pineapple, men fås ikke længere som vinglas. De er designet af Anne Kjær og tilhører Trines Andersens veninde, som hun altid holder nytår med. Glassene er en fast del af nytårsbordet. (Foto: Morten Germund)Tallerknerne fra det klassiske stel Teema fra Iitala og bestikket fra Gense. Kruset, der kan bruges til både suppe og dessert, er fra Ferm Living og koster 129 kr. pr stk. (Foto: Morten Germund)De halve flasker er lysestager i træ fra Ferm Living. De fås i flere farver og koster fra 149 til 199 kr. De hele flasker er almindelige vinflasker, som Trine Andersen har malet med en gang tavlelak, som et par små runde vaser også har fået et strøg af. Nogle står med lys, andre med blomstergrene. Nøglerne er i porcelæn og koster 40 kr. pr. stk. og er også fra Ferm Living. (Foto: Morten Germund)Trine Andersens nytårsbord er ligesom hendes interiørdesign meget enkelt, men med spændende detaljer. Selve borddækningen skifter fra år til år, men én ting går igen, de smukke vin- og champagneglas. (Foto: Morten Germund)

Se også

• Dæk op til nytår: Terroir med stænk af zen

Når du har gæster

Dækker du så op med dug, dækkeservietter eller ingenting?
Enten med dækkeservietter eller dug. Hvis det skal være »fint«, er det med dug, og skal det være mere afslappet så dækkeservietter.

Har du lavet bordplan? Eller må gæsterne sætte sig, hvor de vil?
Det kommer an på, hvor mange gæster. Hvis vi kun er fire er det ikke nødvendigt
med bordplan.

Er servietterne af stof eller papir?
Hvis det er afslappet, så papir, og igen, skal det skal være »fint«, er det stofservietter. Nytårsaften er det selvfølgelig stofservietter.

Skal porcelænet være ens, eller dækker du op med flere slags tallerkner og glas?
Hvis der ligesom til nytårsaften er pynt og alt muligt andet, foretrækker jeg, at porcelænet er ens.

Skal der være levende lys eller blomster på bordet?
Gerne begge dele. Det er hyggeligt, og det viser, at man har gjort sig lidt umage for at gøre det indbydende for gæsterne.

Forventer du, at gæsterne hjælper til med at tage ud af bordet mm?
Jeg forventer det ikke, men det er da meget rart, når de giver en hånd.

Kort om Trine Andersen

Uddannet design manager og har arbejdet som ADer for flere store modefirmaer, bl.a. som kreativ chef hos Vera Moda.

Startede i 2005 firmaet Ferm Living, fordi hun manglede noget tapet til sit nyindkøbte 60er-hus, som hun og kæresten var i gang med at renovere.

Debuterede som selvstændig designer på Formland i 2006 med ti forskellige tapeter. I dag er enmands-firmaet vokset til fire fastansatte samt Martin Neve Kristensen og har agenter i flere lande i Europa, USA og Australien.

Ferm Living præsenterer nyheder to gange om året. Den lille tapet-kollektion er vokset til 40 tapeter og en stor kollektion af brugskunst til boligen, dertil en børnekollektion med tapeter og tekstiler.
 

Af Annette Suhr
Onsdag 29. december 2010

Der bliver holdt fast i traditionerne, selv om Trine Andersen fra Ferm Living og hendes familie skal fejre årsskiftet i nye omgivelser. I sommer flyttede de både privat- og firmaadresse fra Århus til Islands Brygge.

Se flere billeder af nytårsbordet i galleriet til højre >>

Men nytårsaften bliver der ikke ændret på. I de sidste seks år har Trine Andersen og hendes mand, Martin Neve Kristensen, holdt nytår sammen med deres to bedste venner. Parrene skiftes til at holde festen efter nogle helt faste ritualer: De mødes dagen før, køber ind sammen, laver mad osv. Selv glassene er en del af traditionen.

»Vi skal hygge og lave mad, sådan har det været siden starten. Menuen får alt, hvad den kan trække: Vi skal have mindst fem retter, gerne syv, men det er op til mændene, for det er dem, der står for madlavningen. Men det skal være noget med østers og hummer, og så skal vi have rådyr. Det ved jeg, fordi vi har fået kødet af min far, som selv har nedlagt vildtet.«

Læs også:
Dæk til nytår: Terroir med et stænk af zen

I år skal nytåret fejres hos Trine og Martin, meget praktisk for så kan sønnen, August på to år, puttes mellem retterne. »Bare der er larm når han bliver lagt, så plejer han at kunne sove,« siger Trine Andersen smilende.

»Vi mødes dagen før, lægger penge i en fællespulje, og går så ud og handler ind. I flere år var det Martin, der var chefkok, men efterhånden er Klaus også blevet god til at lave mad, så nu udgør de et team. Heidi og jeg tager os af borddækning og desserten. Og så skriver vi en sang med sjove vers om hinanden, som vi synger senere på aftenen.«

Følg FRI.dk's boligstof på Facebook

Borddækningen er også forbundet med visse traditioner, bl.a. er vin- og champagneglassene altid de samme. Det er Pineappleglas fra Holmegaard, som venneparret har arvet. Uanset hvem der holder festen, er de smukke glas altid med.

For Boligens skyld har Trine Andersen i år taget forskud på borddækningen og dækket op til de fire. Damaskdugen og servietterne har hendes mand  arvet fra sin mormor. Porcelænet er det samme, som de bruger til daglig, ligesom bestikket og de særlige glas.

Midt på bordet har Trine Andersen lavet et flot tableau af sorte flasker og vaser. De fleste er der stearinlys i, mens andre er med små blomstergrene. De lave flaskeformede lysestager er fra hendes egen kollektion, mens de store er almindelige vinflasker, der er malet sorte med tavlelak.

Det samme er nogle små vaser, som Trine fandt i sit pulterrum. Eneste pynt er nøgler af porcelæn, der hænger på flaskerne.
Det meste af borddækningen er holdt i sort/hvid. Til gengæld er der fuld knald på farverne over bordet. Her har hun hængt 12 papirkugler i forskellige størrelser og farver: Hvide, sorte, pink, lyserøde og orange.

En delikat helhed, der matcher borddækkerens sans for form og farver.

Læs også:
Dæk til nytår: Terroir med et stænk af zen

Læs meget mere livsstil- og boligstof i vores to gratis nyhedsbreve: Din Bolig om tirsdagen og Fri Weekend om fredagen. Meld dig til her