Høj-oktan shiraz - down under
Første del af Søren Franks vin-eventyr i South Australia bringer os til shiraz'ens klassiske højborge Barossa og McLaren Vale. Læs mere
Her er din weekendmenu: Limemarineret laks og shortribs
Den limemarinerede laks med frisk mango, chili, forårsløg og kokosmælk har polynesiske rødder og er lys og forårsagtig frisk og rå. De langtidsbagte krydrede shortribs med tæt sky og et drys af gremolata er absolut slow cooking. Læs mere
Weekendmad: Grilleret kalvebryst og mandelmarengs
Grilleret kalvebryst og trifli er god gammeldags søndagsmad. Begge klassikere er her nænsomt blevet restaureret og har fået en lille parallelforskydning. Resultatet er skøn og uformel weekendmad til en kølig forårsaften. Læs mere
